TikTok美食视频应该怎么做?奇奇怪怪也许更不错。

Tiktok美食视频应该怎么做?奇奇怪怪也许更不错。

TikTok美食视频应该怎么做?奇奇怪怪也许更不错。

一分钟的时间对于学习烹饪来说根本不够。

这是TikTok用户通常需要制作一段视频的时间——4个15秒的片段串在一起,以表达你的观点。

这个平台的关键在于人们的注意力持续时间很短,你可以通过这种方式透露一个恶作剧、一个笑话,或者一顿完整的饭。点击TikTok上的#cooking或#recipe标签,更不用说#15secondchef这样的标签了,成千上万的人会把你带进他们的厨房,教你如何制作他们喜欢吃的东西。

社交媒体显然有助于烹饪指导,同时也是厨师宣传自己、寻找新受众、从厨师转型为明星厨师的一种方式。但TikTok仍然让人感觉像是社交媒体的荒野。你可以通过标签、用户或歌曲进行搜索(毕竟,它一开始确实是一个音乐应用程序),并关注你喜欢的用户,但它给人的感觉就像是在互联网的未知中跋涉,偶然发现了一些奇怪而奇妙的珍宝。因为它特别的氛围,这不是一个必须用上专业拍摄设置的地方。相反,青少年可以用它来做“火辣辣奇多”(Flamin ‘ Hot Cheetos)通心粉和奶酪,父母可以和孩子一起制作愚蠢的视频,一些人还可以用应用程序上的视频来取笑学习烹饪的整个概念。

我们花了很多时间看TikTok的食谱视频(真的看饿了很多次),现在,我们来分析一下是什么让这款视频变得吸引人:

1. 保持简短。

30多岁的学生兼家长杰西·赛伊(Jessie Sayhey)住在亚利桑那州,她回到大学后就开始上传烹饪视频。“繁重的学业安排让我几乎没有时间制作TikTok视频,也没有时间在这款应用上玩得开心,所以我决定开始拍摄自己做家庭晚餐的过程,”她说。“这对我来说很简单,我必须吃饭,我还想在TikTok上玩。”现在,她有近18.4万名粉丝,而她永远不会让他们等待漫长的结果。她说:“有些TikTok厨师会在制作食物的同时发布一系列视频,最后一个视频会向你展示成品。”这样会制造悬念,但也会让人感到无聊,因为他们有大量的短视频可供选择。“我希望(观众)能够轻松访问我的食谱,并且能够保存一个视频。”

2. 让它奇怪。

TikTok首先是为了娱乐,所以需要很多花样。由于许多视频都是在家庭厨房拍摄的,所以没有专业拍摄视频的光彩。食材从商店品牌的袋子里倒出来,用塑料勺计量,所有这些都是在家里的厨房照明下进行的。制作精美的美食视频最好留给YouTube和Instagram。

很多TikTok的食谱视频都有一些攻击性、幽默或大大咧咧的元素。像Sayhey或@mpgevns这样的用户使用奇怪的声音或乱扔他们的食材。另一些则展示了郊区厨房里扭曲的顶灯,食材直接从盒子里倒出来,或者不准确地舀出来。有些人利用TikTok的编辑功能,让它们看起来像定格动画,或者让它看起来像厨师挥手,一堆洋葱立刻就被切好了。一位名叫凯特·柯蒂斯的用户把两种你可能想不到的食物结合在一起,比如多力多滋牛油果吐司和蘸蛋黄酱的塔基斯。另一个人用胡椒茎做了腊肠玫瑰。总之,奇奇怪怪的。

3.注意声音。

你感觉那些在野外做饭的人如此悠闲,部分原因在于潺潺的流水声和柔和的微风,以及锅里烤肉的咝咝声。TikTok是从Musical发展而来的。最开始是一款用户可以在其中制作对口型的短视频应用程序,在视频中使用音乐和声音仍然是他们成功的重要因素。标签“#ASMRchallenge”和“#ASMRcooking”突出了高汤倒进锅里的声音、刀切苹果的声音、香料发出的声音。甚至还有用户斯宾塞(spence)写的一整首歌《asmr》(asmr),把做饭的声音设置成有节奏的,这在TikTok上引发了一场与烹饪几乎没有任何关系的舞蹈热潮。

即使你不喜欢自发性知觉反应,在视频中加入一个好的配乐,而不是你的个人旁白,可以让视频更有动感,尤其是当你跟着节奏烹饪的时候。

 

4. 它甚至不需要非常严谨。

Sayhey说:“把事情搞砸也不错。”“我把一顿饭都烧糊了,但菜谱还是做得很好,因为观众们看到了我开心地失败,并为此微笑。”TikTok上的很多食谱视频都不包括配料数量或烤箱温度,有些视频直接模仿了整个流派。

尽管如此,看着别人做饭,即使你不知道他们在做什么,也可以既有趣又有教育意义。根据Sayhey的说法,“TikTok完全是按照你自己的方式做事”,而不是试图符合预先设想的美学。所以,做一些奇怪的或安慰的,或切成小甜甜布兰妮的“工作婊子”的人物设定也不错。

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